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らーめん陸(世田谷)でらーめん(650円)を食す

昨日の二郎インスパイアのリベンジのため、RDB上位の「ラーメン陸」へ。
1時頃お店に到着すると行列はなし!ラッキー!
入店すると店員さんから「食券買って!」と一言。
食券を購入すると「はい食券渡して!」「普通でいいですか?」と。
最初にコールするシステムや、コールできる種類は事前に確認していたので問題ありませんでしたが...
とりあえずカタメ、ヤサイ、アブラをコール。
店内には待ち客用の6人ほど座れるソファーがあり満席。
先に食券を渡すため、客の回転がよく、10分ほどで着席、すぐ着丼。
オペレーションはすばらしい。
しかし、初訪とリピーターの対応が違うように感じた。
お店の勝手を知ってる人はいいが、初めて来た人にはわからないことが多すぎる。
最初に食券を買うのは当然だが、待ちがあっても食券を渡す、食券を渡す時にコールする、というシステムのようだ。
そのくせ店内にはコールできる種類の張り紙が一切ない。
これで「普通でいいですか?」と聞かれたら、「ん~、はい...」と答えるしかないのでは....
それに他の客には「お好みはどうなさいます?」と聞いている。
後から怒りが込み上げてきたが、隣の客の「麺大盛り、ヤサイ増し増し」をみて笑えたのが救いか(^-^;
二郎系のお店で店員の愛想が悪いのはよくあるが、モッコリ豚のサービスがよかったので比べてしまったのかもしれない。
それでお味はというと、美味い...
麺の硬さ、ヤサイのキャベツの量、スープの濃さ、チャーシューの柔らかさ。
どれをとっても申し分なかった。
でも二度と行かないだろうな。

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